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梅雨の季節がやってきました。湿気が多い時期は、酸味がきいたさっぱりさわやかな味わいの食事が欲しくなりますね。今回はさっぱりとした食材をふんだんに使ったお寿司をご紹介します。
台所寿司
1人あたり約340kcal
材料（4人分）
・米・・・2合
つくり方
1．炊き立てご飯に、すし酢とマービー粉末を混ぜたものをまわしかけ、切るように混ぜる。
2．ちくわ、みょうがは輪切りに、大葉は千切りに、しば漬けは粗く刻む。
3．1.に2.と小口切りにした万能ねぎを加えて全体をざっくり混ぜる。
※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
2．ちくわ、みょうがは輪切りに、大葉は千切りに、しば漬けは粗く刻む。
3．1.に2.と小口切りにした万能ねぎを加えて全体をざっくり混ぜる。
※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
ポイント1
すし酢とマービー粉末を混ぜたものを、全体に行き渡るように回しかけます。
ポイント2
ざっくりと切るように混ぜましょう。
ポイント3
ちくわとみょうがは輪切りがおすすめ。見た目も食感も楽しめます。
野口さんMEMO
料理研究家 野口真紀 さん
冷蔵庫にある残り物でつくれる楽ちん混ぜ寿司です。その時の材料によって香りや食感が楽しめますよ。我が家でも残ったたくあんなどの漬物でよくつくります。甘味がなくさっぱりとした食材たちを混ぜ合わせるので、すし酢に少しのマービー粉末を加えて甘みをプラスするのがおすすめです。
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