【おうちごはん】さばとレモンのハーブパン粉焼き

レシピ連載

さばはこれから旬を迎え、脂がのって美味しさがアップします。今回はさばを使ったごちそう魚料理をご紹介。オーブンで焼くだけの簡単レシピなので、ぜひおためしください。

さばとレモンのハーブパン粉焼き

1人あたり約527kcal

材料（2人分）

・さば（切り身）・・・1尾

＜下味＞
・塩・・・適宜
・胡椒・・・適宜

・レモン（輪切り）・・・1個

＜ハーブパン粉＞
・タイム・・・大さじ1
・オレガノ・・・大さじ1
・にんにく（みじん切り）・・・2かけ
・パルメザンチーズ（粉末に削る）・・・大さじ3
・パン粉・・・大さじ5
・塩・・・適宜
・胡椒・・・適宜

つくり方

1. さばは3cmのそぎ切りにし、表面の水気をしっかり拭き取り、塩、胡椒をする。
2. ボウルに＜ハーブパン粉＞の材料を混ぜる。
3. 耐熱皿にそぎ切りにしたさばと輪切りにしたレモンを交互に盛り、全体に2をかける。
4.オリーブオイルを回しかけ、180度のオーブンで20～30分ほど焼く。

●カロリー監修：管理栄養士　小林香奈江