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【おうちごはん】マカロニとゆで卵のおかずサラダ
大人も子供も大好きなマカロニサラダを具だくさんにアレンジ。いろどり鮮やか、食べ応えもあって、お腹も心も大満足！
マカロニとゆで卵のおかずサラダ
1人あたり約481kcal
材料（2人分）
・マカロニ・・・100ｇ
・ゆで卵・・・2個
・生ハム・・・5枚
・クレソン・・・適宜
・玉ねぎ（薄切り）・・・１／４個
・パプリカ・・・１／２個
・マヨネーズ・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・マービー液状・・・小さじ2（砂糖の場合は小さじ２杯と小さじ２／３）
・塩・胡椒・・・適宜
・オリーブオイル・・・適宜
・ゆで卵・・・2個
・生ハム・・・5枚
・クレソン・・・適宜
・玉ねぎ（薄切り）・・・１／４個
・パプリカ・・・１／２個
・マヨネーズ・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・マービー液状・・・小さじ2（砂糖の場合は小さじ２杯と小さじ２／３）
・塩・胡椒・・・適宜
・オリーブオイル・・・適宜
つくり方
1. マカロニは塩（分量外）を入れた熱湯で袋の表示どおりに茹でる。ざるにあげてオリーブオイルをまぶし、粗熱を取る。
2. 玉ねぎは水にさらして水気を切る。生ハムは半分に、クレソンは4ｃｍの長さに、パプリカは1ｃｍ角に切る。
3. ボウルに1、2、手でちぎったゆで卵、マヨネーズ、酢、マービー液状を加えて全体をあえる。
※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
2. 玉ねぎは水にさらして水気を切る。生ハムは半分に、クレソンは4ｃｍの長さに、パプリカは1ｃｍ角に切る。
3. ボウルに1、2、手でちぎったゆで卵、マヨネーズ、酢、マービー液状を加えて全体をあえる。
※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
ポイント1
茹でたマカロニは、ざるにあげてオリーブオイルをまぶし、粗熱を取る。
ポイント2
ゆで卵は手でちぎる。
ポイント3
ボウルに下準備したすべての材料を入れ、マヨネーズ、酢、マービー液状を加えて全体をあえる。最後に塩、胡椒で味をととのえる。
※同月掲載のレシピ・・・和風ロール白菜
野口さんMEMO
料理研究家 野口真紀 さん
いつものマカロニサラダを具だくさんにアレンジしました。ゆで卵を粗くちぎって入れるとサラダの満足感がぐんと上がりますよ。また生ハムの代わりにハムや焼いたベーコンを入れると子どもも大好きな一品に。帰って１５分でできる簡単レシピなので、我が家でもよくつくります。
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