【かんたん旬ごはん】ニラ団子の照り焼き

レシピ連載

香り高くやわらかい旬のニラを使ったニラ団子。今回はビニール袋を使った、簡単便利な作り方でご紹介します。

ニラ団子の照り焼き
1人あたり　約367kcal

材料（2人分）

・ニラ・・・1束
・豚ひき肉・・・150ｇ
・玉ねぎ・・・60ｇ
・卵・・・2個
・マービー液状・・・大さじ1（砂糖の場合は大さじ1と1/3）
・塩、こしょう・・・各少々
・ごま油・・・大さじ1
・卵黄・・・１個

【照り焼きソース】
・しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
・片栗粉・・・小さじ1/2
・マービー液状・・・大さじ1（砂糖の場合は大さじ1と1/3）

つくり方

1. ニラと玉ねぎはみじん切りにする。
2. ビニール袋にひき肉、塩、こしょうを加えてよくもみ込んでから1、卵、マービー液状を入れてもみ、しっかりと混ぜる。
3. フライパンにごま油をひく。2のビニール袋のはじをはさみで切り、スプーンを使って小さい団子になるようにフライパンに絞り出す。上を押さえてかたちを整え、強火で両面に焦げ目をつける。弱火にして2、3分フタをして中まで火を通す。
4. 照り焼きソースの調味料はあらかじめ合わせておき、3に加えて絡める。皿に盛りつけ、卵黄を添える。

※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。