【おうちごはん】ホタテの切って盛るだけカルパッチョ

レシピ連載

今回は手軽にさっとつくれるホタテのカルパッチョをご紹介します。見た目も豪華＆おしゃれないいことずくめな一品です。

ホタテの切って盛るだけカルパッチョ

1人あたり約124kcal

材料（2人分）

・ホタテ刺身用　180ɡ
・ディル　適量
・オレンジ　お好みで
・塩　適量
・あらびき黒胡椒　適量
・オリーブオイル　大さじ1
・レモン汁　小さじ1/2
・ブロッコリースプラウト　お好みで

作り方

1. ホタテはキッチンペーパーなどで水気を切り、横から包丁を入れて半分にスライスしておく。
2. ディルの葉先を手でちぎって細かくしておく。
3.オレンジの皮を剥き、実を取り出しておく。
4.皿の上に、スライスしたホタテを少し重ねながららせん状に並べ、上にオレンジをのせる。
5.ホタテに塩をまんべんなく振りかけてからオリーブオイル、レモン汁を回しかける。あらびき黒胡椒をかけ、最後にディルを盛りつける。お好みでブロッコリースプラウトを添える。