【おうちごはん】まぐろのガーリックたたき

レシピ連載

風薫る季節となりました。新緑が目にまぶしく気持ちも爽やかになりますね。今回はまぐろのガーリックたたきをご紹介します。母の日のおもてなしメニューの一品としてもおすすめです。

まぐろのガーリックたたき

1人あたり約334kcal

材料（2人分）

・まぐろ（刺身用）・・・1冊

・にんにく（薄切り）・・・３かけ
・クレソン・・・1袋
・ルッコラ・・・1袋
・ポン酢・・・大さじ４
・マービー液状・・・小さじ１（砂糖の場合は小さじ1/2）
・オリーブオイル・・・大さじ３

つくり方

1．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがこんがりしたら取り出す。
2．まぐろの水気をキッチンペーパーで拭き取り、1. のフライパンで表面を焼く。まな板に取り出して冷まし、厚さ７～８mmに切る。
3．２.のフライパンにポン酢、マービー液状を入れてひと煮立ちさせソースをつくる。
4. クレソン、ルッコラをザク切りにしておく。
5. 器にクレソン、ルッコラを敷きまぐろを並べ、にんにくチップをちらし、３.のソースを回しかける。

※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。