Loading...
今回は寒さが続くこの時季にぴったりの鍋料理。たっぷりのお野菜と美味しいスープで、身体の中から温まりましょう。
和風ポトフ
1人あたり約380kcal
材料（2人分）
・キャベツ・・・1/4個
・玉ねぎ・・・1個
・プチトマト・・・6個
・じゃがいも・・・2個
・ベーコン・・・5枚
・ローリエ・・・2枚
＜煮汁＞
・だし汁・・・4カップ
・酒・・・1/2カップ
・薄口醤油・・・大さじ2
・塩・・・適宜
（ねぎ お好みで）
・玉ねぎ・・・1個
・プチトマト・・・6個
・じゃがいも・・・2個
・ベーコン・・・5枚
・ローリエ・・・2枚
＜煮汁＞
・だし汁・・・4カップ
・酒・・・1/2カップ
・薄口醤油・・・大さじ2
・塩・・・適宜
（ねぎ お好みで）
つくり方
1. キャベツは半分に切る。玉ねぎは4等分にする。じゃがいもは皮をむいて半分に切る。
2. ベーコンは半分に切る。トマトはヘタを取る。
3. 鍋にキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ローリエを並べる。
4. 煮汁の材料を入れて煮立て、3.の鍋に注ぎ入れる。
5. 煮立ててアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮る。 2.を加えてさらに10分ほど煮る。
（お好みで小口切りにしたねぎを散らす。）
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
2. ベーコンは半分に切る。トマトはヘタを取る。
3. 鍋にキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ローリエを並べる。
4. 煮汁の材料を入れて煮立て、3.の鍋に注ぎ入れる。
5. 煮立ててアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮る。 2.を加えてさらに10分ほど煮る。
（お好みで小口切りにしたねぎを散らす。）
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
ポイント1
鍋にキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ローリエを並べる。
ポイント2
煮汁の材料は別の鍋で煮立ててから、注ぎ入れる。
ポイント3
煮立ててアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮てから、ベーコン、トマトを加えてさらに10分ほど煮る。
※２０２５年１月６日 HABAnote+掲載のレシピ・・・メカジキのソテー パプリカマリネだれがけ
野口さんMEMO
料理研究家 野口真紀 さん
お鍋に食材とお出汁を入れて煮込むだけの簡単レシピです。今回の材料以外にも、冬に美味しい長ねぎやカブを入れたり、またソーセージをプラスすると子供も喜ぶ一品に。いつものポトフにつけるマスタードの代わりに、柚子胡椒をつけるのがおすすめです。いつものポトフに飽きたらぜひ挑戦してみてください。
この記事をシェアする ：
この記事を書いた人
一覧に戻る
この記事に関連する商品
同じカテゴリの記事
