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【おうちごはん】サーモンとわかめのポキ
マリネやお寿司でおなじみのサーモン、今回はハワイ料理ポキにアレンジ。味付けは韓国風です。
サーモンとわかめのポキ
1人あたり約262kcal
材料（2人分）
・サーモン（刺身用）・・・150ｇ
・わかめ・・・100ｇ
・紫たまねぎ・・・1／２個
・ごま油・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・塩・・・適宜
・胡椒・・・適宜
・リーフレタス・・・適宜
・紫たまねぎ・・・1／２個
・ごま油・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・塩・・・適宜
・胡椒・・・適宜
・リーフレタス・・・適宜
つくり方
1．サーモンは1cm角に、紫たまねぎはみじん切りに、わかめはざく切りにする。
2．ボウルにみじん切りにした紫たまねぎ、ごま油、醤油、塩、胡椒を入れて混ぜる。
3. 2.に、サーモンとわかめを加え混ぜ合わせる。
4．器に盛り、レタスを添える。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
2．ボウルにみじん切りにした紫たまねぎ、ごま油、醤油、塩、胡椒を入れて混ぜる。
3. 2.に、サーモンとわかめを加え混ぜ合わせる。
4．器に盛り、レタスを添える。
●カロリー監修：管理栄養士 小林香奈江
ポイント1
サーモンは1cm角に切る。
ポイント2
ボウルにみじん切りにした紫たまねぎを入れ、ごま油、醤油、塩、胡椒を加えて混ぜる。
ポイント3
サーモンとわかめを加えて混ぜる。
※同月（10月）掲載のレシピ・・・さばとレモンのハーブパン粉焼き
野口さんMEMO
料理研究家 野口真紀 さん
ハワイの定番料理ポキを、わかめとごま油を使って韓国風の味付けに。サーモン、わかめ、紫たまねぎは美容にもとっても良い食材なので、冷蔵庫で冷やして副菜の一品におすすめです。サーモンだけではなく、たいやマグロをミックスするなど、お好みの生魚でも作ってみてください。
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