【かんたん旬ごはん】りんごのカラメリゼ

レシピ連載

フライパンで簡単にできるりんごのスイーツをご紹介します。カラメリゼしたりんごと、アイスクリームのハーモニーは絶妙！クリスマスメニューの一品としてもおすすめです。

りんごのカラメリゼ
1人あたり　約178kcal

材料（2人分）

・りんご紅玉・・・1個
・バター・・・大さじ1
・マービー粉末・・・大さじ1（砂糖の場合も大さじ1）
・レモン汁・・・小さじ1
・バニラアイスクリーム・・・40ｇ
・ミント・・・適宜

＜仕上げ用＞
・マービー粉末・・・少々（砂糖の場合も少々）

つくり方

1. りんごは皮をよく洗い、1cmの輪切りにして芯をくりぬいて水気をしっかりふく。
2. フライパンにバターを熱して1.を中火でこんがり焼き、マービー粉末をふりかけて、りんごをカラメル状になるまで加熱する。
3. りんごを皿に盛りつけ、フライパンにレモン汁を加え、フライパンのうまみ（焦げ）をこそげ取り、それをりんごの上にかける。
4. 3.にアイスクリームをのせ、ミントを飾り、仕上げにマービー粉末を茶こしに入れてふりかける。

※「マービー」、「MARVIE」は、登録商標です。